Vad finns det för former av allergi

Eftersom jordnöten är en baljväxt och tillhör samma botaniska familj som sojabönor, ärtor, bönor, linser och lupiner kan personer med jordnötsallergi även ibland reagera på övriga baljväxter inkl soja och lupin. Vid laktosintolerans är kroppens förmåga att bryta ned laktos mjölksocker försämrad och intag av laktos leder till symtom så som magsmärtor, gasbildning och diarré. Nötallergi drabbar 2—3 procent av befolkningen i västvärlden.

Man behöver även vara uppmärksam på livsmedel som ofta innehåller mjölk så som bröd, kaffebröd, konditorivaror, maränger, potatisgratänger, våfflor, pannkakor, choklad, nougat, leverpastej, korv, köttbullar, såspulver, fiskpinnar, ströbröd, buljong, omeletter och patéer.

Allergi – orsak, symtom, behandling av allergi och pollenallergi – - Meda AAlinjen

Detta innebär att man är allergisk mot ett eller flera proteiner som finns i mjölken. Man kan idag ta blodprov som visar om man har den äkta allergin mot jordnöt eller om det handlar om en korsallergi mot björkpollen. För dessa 14 allergiframkallande ämnen allergen finns det särskilda märknings- och informationskrav inom EU vilket innebär att det alltid måste framgå tydligt på ett livsmedel ifall det innehåller något av dessa ämnen allergen.

I detta fall kallas det för sekundär laktosintolerans. Besvären kan upplevas som obehagliga, men kan oftast undvikas genom en laktosfri eller laktosfattig kost. Korsallergi mot jordnöt handlar däremot om att man primärt har en björkpollenallergi och reagerar på jordnöten pga att proteinerna i björkpollen påminner om proteinerna jordnöten. Snabballergiska symtom debuterar inom 1—2 timmar efter intag.

Allergi mot komjölksprotein växer ofta bort innan barnet börjar skolan. Allergin är ofta livslång. Vid mjölkproteinallergi behöver mjölk och mjölkprodukter även laktosfria uteslutas. Därför finns det särskilda märkningsregler för jordnöt. Laktosintolerans kan även uppkomma till följd av övrig tarmskada som vid obehandlad celiaki. Teoretiska delar varvas med frågor, tips och inspiration.

Allergisk reaktion hud

Endast 10 procent av nötallergierna försvinner med åldern, de flesta har kvar allergin livet ut. På Allergiakademin kan du gå en snabb kurs om nöt- och jordnötsallergi. Ca 40 procent av barn med nötallergi har även jordnötsallergi. Förmågan att bilda laktas kan minska mycket innan det ger besvär och symtom uppstår först när ca 90 procent av enzymet är borta vilket i praktiken innebär att förskolebarn inte har primär laktosintolerans.

Förekomsten varierar mellan olika befolkningsgrupper. Mjölkproteinallergi kan leda till symtom som uppkommer snabbt, inom ett par timmar efter intag, eller reaktioner som kommer senare. På Allergiakademin kan du gå en snabb kurs om mjölkproteinallergi. Laktosintolerans är ofarligt och ger inga följdsjukdomar. Allergi mot komjölksprotein är den vanligaste matallergin som drabbar småbarn.

Ungefär 2 procent av barn under ett år har allergi mot komjölksprotein. Livsmedelsverket rekommenderar att nötter, mandel, jordnötter och sesamfrö inte förekommer som ingrediens i skolmat eftersom barn kan få allvarliga reaktioner även vid små mängder. En del har kvar allergin som vuxna och hos en del uppkommer allergin i vuxen ålder, men detta är ovanligt.

Allergi och överkänslighet

Förutom att en person med äkta jordnötsallergi ska undvika jordnöt behöver man också se upp med livsmedel som kan innehålla jordnöt så som kryddblandningar, bakverk, choklad, godis, bakverk, glass, jordnötsolja som kan innehålla proteinrester, snacksblandningar, asiatisk mat sataysås och pesto. Vid laktosintolerans kan laktosfria mjölkprodukterna användas men den individuella toleransen för laktos varierar.

Dessa symtom är inte farliga och går oftast över på en kort tid. Du hittar kursen här. Fördröjda allergiska symtom debuterar efter flera timmar till några dygn efter intag. Ersättningsprodukter gjorda på exempelvis soja, havre, kokos, ris etc kan användas istället för mjölk. Nedregleringen av laktasenzymet påbörjas tidigast vid 5 års ålder, oavsett genetik, och börjar ge symtom först vid pubertet eller övre tonåren.

Jordnöt är en av de vanligaste orsakerna till allvarlig allergisk reaktion, anafylaxi. En del får symtom av små mängder. Laktosintolerans drabbar 65—70 procent av världens befolkning. Vid en äkta nötallergi kan man reagera mycket kraftigt på små mängder om man får i sig nötter. Enzymet som bryter ner laktos i tarmen heter laktas.