När ska man inte äta d vitamin

I samband med Livsmedelsverkets nationella undersökning av vuxna svenskars matvanor, Riksmaten vuxna , mättes nivåerna av D-vitamin i blodet hos en undergrupp av deltagarna.

Omega Oils

Vitaminet lagras i kroppen och det som har bildats av solen kan täcka en del av behovet under vinterhalvåret. Det gäller också alla som inte äter fisk eller D-vitaminberikad mat och alla som inte exponeras för solljus på sommaren. Vitamin D3 är den form av D-vitamin som bildas i vår egen hud då vi vistas i solen och finns även i till exempel fisk, kött och ägg, samt livsmedel berikade med vitamin D3.

D-vitamin i mat får vi främst i oss från fet fisk. De nya reglerna trädde i kraft den 16 maj med en övergångstid på två år. Livsmedelsdatabasen - sök näringsinnehåll.

Under sommarhalvåret är solbestrålning på huden den viktigaste källan. För att få tillräckligt med D-vitamin rekommenderar Livsmedelsverket att vissa grupper tar kosttillskott med D-vitamin. Man kan inte få i sig farliga mängder D-vitamin enbart via maten, men om man äter kosttillskott som innehåller D-vitamin kan man få för mycket. Långvarig brist på D-vitamin kan orsaka rakit, "engelska sjukan", hos barn, vilket visar sig som mjukt och missformat skelett, och benuppmjukning, osteomalaci, hos vuxna.

Använd gärna vår livsmedelsdatabas. Det gäller alla barn under 2 år och alla vuxna över 75 år. I Sverige är det obligatoriskt att berika viss mjölk, fil, yoghurt och motsvarande vegetabiliska och laktosfria alternativ samt vissa matfetter med D-vitamin. Vi får i oss vitaminet på två sätt: dels via maten, dels bildas D-vitamin i huden när vi är ute i solen.

Det finns flera former av D-vitamin. Livsmedelsverket har sedan dess höjt kraven för D-vitaminberikning av olika livsmedelsgrupper. Den övre gränsen är för. Ägg och kött innehåller också en del D-vitamin.

D-vitamin biverkningar håret

Det är särskilt viktigt med tillskott under vinterhalvåret. Margariner och matfettsblandningar ska innehålla 20 mikrogram per gram. Uppehåll kan göras maj-augusti, för den som vistas i solen, men det går också bra att ta tillskott hela året. Gravida och ammande omfattas av råden om de ingår i någon av dessa grupper. Mjölkprodukter, växtdrycker, margarin och matfettsblandningar är också viktiga källor, om de är berikade med D-vitamin.

Nya berikningskrav trädde i kraft den 16 maj Enligt dessa ska mejeriprodukter och motsvarande växtbaserade alternativ med fetthalt på högst 3 procent innehålla 1 mikrogram D-vitamin per milliliter. Det saknas breda, representativa studier om D-vitaminnivåer i blodet hos svenskar, men de studier som finns pekar på att nivån för vissa grupper är otillfredsställande, till exempel hos vissa invandrargrupper och äldre som tillbringar lite tid utomhus.

Gränsen är satt utifrån den mängd man kan få i sig varje dag hela livet utan att riskera att skada hälsan. Det finns också forskning som tyder på att låga halter av D-vitamin kan ha betydelse för uppkomsten av andra sjukdomar såsom kardiovaskulär sjukdom. Om man behöver ta tillskott bör man tänka på att inte ta för hög dos. För att bilda D-vitamin motsvarande ett dagligt intag av mikrogram från mat räcker det i juni och juli att vara ute barärmad upp till en kvart gånger i veckan.

De nya berikningsreglerna förväntas leda till att fler personer får i sig tillräckligt med D-vitamin via maten. I slutet av september antas en svensk version av näringsrekommendationerna och då uppdateras värdena på webbplatsen. Detta är mycket ovanligt i Sverige. D-vitamin anges ibland i internationella enheter.

Nordic Nutrition Recommendations Råd om D-vitamintillskott till särskilda grupper. Vill du veta innehållet av D-vitamin i olika livsmedel? Stora mängder D-vitamin är giftigt och kan leda till att man får för mycket kalcium i blodet, kalciuminlagring i njurarna och njursvikt. Den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, Efsa, har satt en övre gräns för intag av D-vitamin från mat och tillskott.

Allvarlig brist på D-vitamin kan orsaka kramper. Till exempel innehåller lax, sill och makrill mycket D-vitamin.