Kan man steka i en vanlig kastrull

Kan man woka i en vanlig stekpanna Du kan woka i en vanlig stekpanna eller stekgryta. Vi svarar på det och visar hur. Sök efter: Sök. Vi använder kakor för att förbättra din upplevelse på webbplatsen. Går det att använda en vanlig stekpanna eller kastrull för att woka? Maten kommer därför att ångas mer än den wokas i en kastrull. Att woka innebär att du steker maten snabbt på hög värme.

Kan man anvanda kastrull som stekpanna?

Du kan woka i en vanlig stekpanna eller stekgryta. Låt oss djupa ner i hur det fungerar. Toggle Menu Close. Facebook Instagram. Skip to content. Hemligheten till att lyckas med wok i en vanlig stekpanna, är att du lagar maten i små partier. Om du saknar en wokpanna hemma, men har en stekpanna och kastrull, så är stekpannan definitivt det bättre alternativet. Vilket gör att pannan och maten värms upp mycket snabbare och blir varmare.

Läs här om hur man wokar , där visar vi steg för steg hur du utför tekniken. Om du ska göra en riktig wok med väldig hög värme, så riskerar beläggningen att förstöras. Läs också. Du är sugen på att laga wok där hemma — men saknar en wokpanna.

Hur man friterar i en kastrull: Komplett guide - Dagensfokus

De flesta wokpannor är gjorda av kolstål eller gjutjärn och har en naturlig non-stick-beläggning. Kom också ihåg att ingredienserna i woken ska vara i ständig rörelse. Vad är skillnaden mellan att steka och woka Att woka innebär att du steker maten snabbt på hög värme. Vanliga stekpannor har en tjockare botten, vilket ger en mer långsam uppvärmning. Du kan därför behöva woka maten i mycket mindre portioner.

Att steka på vanligt vis innebär sällan att du använder lika höga temperaturer och du steker maten under en längre tid än woken. Det största problemet är att kastruller har en mycket mindre stekyta, vilket gör att det blir för trångt för att woka — eftersom maten staplas på varandra. Ett problem med att använda vanliga stekpannor är att deras kanter tenderar att vara ganska korta, vilket ökar risken för stänk, men gör det också svårare att kasta runt maten i pannan.

Om du fortsätter använda sidan antar vi att du godkänner detta. Om din stekpanna dessutom har ett lock, så kan den användas till din fördel när du wokar exempelvis grönsaker.

Att använda en riktig wokpanna på en gasspis är givetvis det optimala för att laga en riktigt god wok. Vanliga stekpannor har ofta en keramisk non-stick-yta som inte tål lika hög värme. Till viss del. Medan det är möjligt att, till viss del, woka i en kastrull, så är det mycket svårare än i en riktig wokpanna eller stekpanna.

En annan nackdel med en vanlig stekpanna är att många av dem har en keramisk non-stick-beläggningen, vilket inte klarar speciellt höga temperaturer. Kan man woka i en kastrull Medan det är möjligt att, till viss del, woka i en kastrull, så är det mycket svårare än i en riktig wokpanna eller stekpanna. Hus och hem Expand child menu Expand.

Det vill säga du staplar inte maten på varandra i stekytan. Men med det sagt, så är det fortfarande fullt möjligt att woka med en vanlig stekpanna. Vi rekommenderar att du värmer upp stekpanna på förhand och ser till att varje råvara ligger på stekytan. Men du vill helst att pannan har en hög kant, samt är rymlig nog att få plats med all mat. Ett annat problem är att de höga kanterna i en kastrull gör så att ångan inte försvinner tillräckligt snabbt, vilket är nödvändigt när du wokar.

Jag förstår. En stor skillnad mellan en wokpanna och en stekpanna är att wokpannan har en mycket tunnare botten.